Een licht gerecht dat weinig vet bevat. Ideaal voor de zomer.
12 porties:
750 g abrikozen, gehalveerd, pit verwijderd
1 meloen met oranje vruchtvlees, geschild, in stukken
1 meloen met groen vruchtvlees, geschild, in stukken
handvol verse muntblaadjes
2-3 grote handen vol gecrushed ijs
(1 dl perzik- of sinaasappellikeur)
2 flessen mousserende lichtzoete wijn, bijvoorbeeld Clairette de Die
Bereidingswijze: De punch kan worden uitgebreid met banaan, peer en mango. Leg het fruit met de muntblaadjes in een mooie kom. Voeg het ijs toe en eventueel de likeur en schenk de wijn erover.
Deze heb ik vandaag gemaakt, maar kent er iemand een lekkere aperitief?
