| Bereidingstijd: | 0-10 minuten |
| Gang: | Hoofdgerecht |
| Keuken: | Belgisch |
| Smaak: | Neutraal |
| Techniek: | Frituren |
| Soort gerecht: | Hoofdgerecht |
| Hulpmiddelen: | Friet pan of ketel |
Omschrijving
Frietjes met minder vet
Ingrediënten
Nicola of charlotte aardappel vast kokent
Voorbereiding
Aardappel schillen mooie stukken gelijk matig van een ongeveer 1cm dik
Bereidingswijze
Eerst koken aldente gaar niet te gaar goed af drogen voor je ze gaat bakken in het vet gaat anders spatten mooi goud bruin laten worden en uit laten lekken op een keukenrol dan met wat zout op smaak brengen en serveren omdat de frietjes eerst gekookt worden nemen ze minder vet op
Serveertips
Tip is in ganzevet of paardenvet gebakken of diamant of ossewit is ook goed meteen na het bakken lekker heet en krokantBron:
Van een sterrenkok
************************************************************Awel, ik heb nog nooit zelf frietjes gemaakt met gekookte aardappelen...
ik zou het nooit proberen met gekookte aardappelen??
BeantwoordenVerwijderentenzij je 't frietvet onmiddellijk wilt weggooien?
dankjewel voor je lieve reaktie, zonnebloem!
daar neem ik nog een frietje op .. :-))